Resep Lumpia Sayur

Dear, apa yang terbayang di benak jika mendengar nama kota Semarang disebut? Pasti akan terbayang di benak tentang resep makanan Indonesia yang lezat di sana. Salah satu olahan makanan khas Semarang yang banyak digemari dan menjadi salah satu resep makanan Indonesia adalah lumpia. Lumpia sangat enak disantap basah maupun di goreng. Selain isiannya yang banyak sayur mayurnya yang pastinya menyehatkan, kulitnya yang dogoreng renyah menambah sensasi cita rasanya. Lumpia ini akan lebih nikmat disantap dengan menggunakan sausnya yang khas dan ditemani dengan acar ketimunnya yang pastinya akan semakin memanjakan lidah para penikmat kuliner ini. Untuk yang ingin mencoba membuat makanan ini di rumah? Berikut resep lengkapnya:

Category: Appetizers

Country: Indonesia

Ingredients

8 lembar kulit lumpia (15x15cm)
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 1 sdm air, untuk merekatkan kulit
300 gr rebung iris, rebus tiriskan
150 g taoge
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
3 batang daun bawang, iris halus
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir merica
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdm tepung kanji
2 sdm gula merah iris
1 sdm kecap manis
1/4 sdt garam
100 ml air
Cabe rawit
Daun bawang

Cara Membuat :

1. Saus : campur semua bahan saus, didihkan hingga mengental, angkat. Sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum, masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk-aduk. Segera masukkan daun bawang, rebung, taoge, aduk. Masak hingga taoge layu, angkat. Bagi 8.

3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan tumisan sayuran di atasnya. Gulung kulit lumpia, rekatkan dengan larutan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus, cabe rawit, dan daun bawang. (untuk : 4 porsi)