Resep Soto Betawi Asli

Soto betawi asli merupakan menu makanan khas ibukota yang memiliki rasa nikmat. Bagi kamu yang sudah pernah mencicipi soto betawi ini pasti akan menyimpulkan tentang bagaimana kenikmatan rasa dari soto daging sapi dengan kuah kental ini. Sementara, bagi kamu yang belum pernah menikmati jangan merasa bingung, karena kita bisa membuatnya sendiri dengan menyimak cara pembuatan dan resep soto betawi asli yang akan diulas berikut ini. Pembuatannya tidaklah sulit seperti memasak pada umumnya hanya cara serta bumbunya saja yang berbeda. Sehingga, meskipun kamu bukan orang Betawi bisa saja membuat masakan yang satu ini dengan citarasa khasnya. Paduan gurih dari kuah santan akan membuat lidah bergoyang ketika kamu menyantap sajian menu masakan khas daerah Betawi ini.

Category: Soups

Ingredients

500 gram daging sapi
santan kelapa dari butir
3 buah kentang
2 buah tomat, untuk di iris
jeruk nipis secukupnya
bawang goreng sesuai selera
1 ruas lengkuas
sereh secukupnya untuk dimemarkan
3 lembar daun jeruk
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kemiri
kunyit secukupnya

Cara membuat :

1. Cukup merebus daging sapi dalam 2 liter air dan jangan buang airnya karena dijadikan sebagi kuah soto.

2. Angkat daging sapi dan potong dadu dengan tipis-tipis.

3. Haluskan semua bumbu dan memarkan jahe, serta sereh. Jika sudah tumis hingga harus dan tambahkan daun jeruk dalam tumisan tersebut.

4. Masukkan daging sapi dalam tumisan bumbu dan kemudian masukkan pada air rebusan atau kaldu. Jika sudah tambahkan santan kental dan tunggu hingga mendidih kemudian sajikan soto betawi asli dengan perasan air jeruk nipis sedikit.