Cara membuat :
1. Belah sebagian paprika, buang biji, cuci paprika, olesi seluruh permukaan paprika dengan minyak zaitun.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum. Masukka semua bahan kecuali saus Bolognese, keju dan paprika kuning. Masak hingga matang. Angkat.
3. Masukkan tumis daging dalam paprika kuning, beri sebutir kuning telur mentah.
4. Taburi keju permukaannya, panggang hingga matang. Sajikan dengan saus Bolognese.