Selat Solo

Bisa anda sajikan untuk keluarga.

Category: Main Dishes

Ingredients

2 sdm margarin
6 siung bawang merah, iris halus
500 gram daging has dalam, haluskan
4 sdm kecap bango
1 buah tomat, potong 8 bagian
1 cm kayu manis
2 butir cengkih
1/2 butir pala, memarkan
300 ml air
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
4 butir kuning telur, haluskan
15 gram margarin, lelehkan
3 sdm air jeruk nipis
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
100 gram buncis, potong 3 cm, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
200 gram wortel, potong 3 cm, rebus sampai matang, angkat, tiriskan
4 butir telur pindang, belah jadi 4 bagian
2 buah kentang, kupas, potong, goreng
Daun selada secukupnya
4 buah tomat, iris
Keripik Kentang secukupnya
Bawang merah iris secukupnya

Cara membuat :

1. Campur daging halus dengan sedikit garam dan merica bubuk, aduk rata. Tuangkan di selembar plastik, gulung dan padatkan. Kukus daging hingga matang dan kenyal. Angkat, dinginkan, potong setebal 2 cm

2. Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan daging, kecap manis, tomat, kayumanis, cengkeh, pala dan air.

4. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Angkat.

5. Mayones: Campur semua bahan, aduk hingga lembut dan tercampur rata.

6. Atur bahan pelengkap di piring, tambahkan daging, mayones dan kuah rebusannya. Sajikan.