Wedang Ronde

Category: Desserts

Ingredients

1 liter air
50 gr gula pasir
3 cm jahe, kupas, memarkan
2 batang serai, memarkan
250 gr tepung ketan
1/2 cangkir air hangat
Beberapa tetes pewarna merah dan hijau
Air secukupnya untuk merebus ronde
3 sdm kacang tanah tanpa kulit, sangrai

Cara membuat Wedang:

Rebus air dengan gula, jahe, dan serai sampai mendidih, angkat. Saring, sisihkan.

Cara membuat Ronde:

1. Uleni tepung ketan dengan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bias dibentuk.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian biarkan putih, satu bagian tetesi pewarna merah, aduk-aduk, dan satu bagian lain tetesi pewarna hijau, aduk hingga tercampur rata.

3. Bentuk adonan 3 warna menyerupai kelereng. Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola tepung ketan atau ronde, masak sampai ronde mengapung, angkat.

4. Masukkan ronde ke dalam air wedang. Taburi dengan kacang sangrai. Siap dinikmati.

± 6 mangkuk