Resep Capcay Goreng

Dears bagaimana kalau kita menyajikan capcay goreng untuk keluarga tercinta? Seperti yang kita tahu, capcay goreng terbuat dari beberapa jenis sayuran segar yang dimasak dengan bumbu lezat. Tak perlu lama-lama, yuk simak resep selengkapnya berikut ini.

Category: Vegetarian

Ingredients

1 buah wortel (iris tipis melintang)
50 gr kacang kapri
50 gr buncis (potong melintang)
50 gr jagung muda
10 tangkai caisim
100 gr bunga kol
50 gr jamur kuping ( rendam beberapa saat di air panas, tiriskan)
2 batang sosis sapi (potong-potong, pilih jenis sosis sesuai selera)
3 buah bakso sapi (iris tipis)
3 buah bakso ikan (iris tipis)
2 batang daun bawang (potong-potong ukuran 3cm)
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe, memarkan
50 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak ikan
1 sdt gula pasir
1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
1 buah tomat merah matang, potong-potong
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Garam secukupnya
Minyak sayur untuk menumis

Cara Membuat :

1. Setelah sayur di potong-potong, pisahkan sayur mudah layu dengan sayur yang sulit layu. Setelah dipotong, cuci bersih sayur, tiriskan

2. Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

3. Tambahkan tomat, jahe, bakso, dan sosis aduk rata.

4. Masukan air lalu tambahkan sayur sulit layu ke dalam olahan sayur tersebut, masak di atas api kecil hingga terlihat layu

5. Setelah sayur sudah agak layu, tambahkan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk kembali hingga rata

6. Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu

7. Tuangi larutan maizena, aduk cepat. Lalu masak hingga matang. Angkat, sajikan selagi hangat.