Resep Kue Lumpur Tape Keju, Camilan di Pagi Hari

Resep Kue Lumpur Tape Keju, Camilan di Pagi Hari
Bintang.com, Jakarta - Salah satu kue yang termasuk sering dijual di pasar kue Subuh adalah kue lumpur. Makanya kue basah berwarna kuning ini banyak jadi favorit banyak orang untuk menemani sarapan mereka. Kue lumpur juga banyak ditemui di sejumlah toko kue, di mal sampai di hotel. Buat menikmati kue lumpur kita tak harus selalu membeli, tapi bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bahkan rasanya bisa lebih nikmat karena dimasak sesuai dengan selera kita. Seperti dengan menambahkan bahan tape dan keju sehingga rasanya jadi lebih sedap. Membuat kue yang satu ini butuh kecermatan dalam proses peracikan bumbunya, supaya hasilnya enak dan lezat. Tapi tak usah khawatir karena Resep Online membagikan resep Kue Lumpur Tape Keju yang mudah untuk diikuti. Tekstur kue tradisional ini sangat lembut dengan rasa gurih dari keju yang menjadi taburannya. Mari kita simak cara pembuatan Kue Lumpur Tape Keju berikut ini.
Category: Desserts

Ingredients

  • 50 gr margarin
  • 175 ml air
  • 185 gr tepung terigu protein sedang
  • 160 gr gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 75 gr kentang, dikukus, dihaluskan
  • 1/4 sdt baking powder
  • 4 butir telur
  • 125 ml susu cair
  • 50 gr keju cheddar, diparut

Cara Membuat:

Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan api.

Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Nyalakan api kembali.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kentang.. Kemudian aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

Masukkan baking powder, telur, dan tape singkong. Kocok rata lalu tuang susu cair dan kocok rata.

Tuang adonan ke cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.

Taburkan keju parut. Tutup dan biarkan sampai matang.

Kue Lumpur Tape Keju siap disajikan untuk 20 buah.