Yuk, Bikin New York Cheese Cake untuk Teman Minum Teh

New York cheese cake merupakan salah satu jenis makanan pencuci mulut yang sangat digemari banyak orang. Tekstur kuenya yang lembut serta rasa gurih krim kejunya yang khas, membuat siapa saja yang mencicipinya akan ketagihan. Tetapi sayangnya, masih banyak yang mengira kudapan lezat ini hanya dapat dinikmati di restoran-restoran mahal dan mewah. Dikutip dari buku resep Superlengkap Sajian Roti, Cake & Kue, karya Yeni Ismayani dkk, yuk simak resep lengkap membuat new york cheese cake yang bisa Anda buat di dapur rumah.

Category: Desserts

Ingredients

100 gr biskuit marie, haluskan
60 gr margarin, cairkan
500 gr cream cheese, kocok hingga lembut
1/4 sdt garam
1 sdm kulit jeruk lemon
150 gr gula halus
2 sdm terigu
2 butir telur
100 gr sour cream
1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat:

1. Buat alas dengan mencampur biskuit marie dan margarin, lalu pipihkan sekitar cm pada loyang kotak berukuran 18 cm;

2. Simpan di lemari es selama 30 menit;

3. Di wadah lain, buat adonan dengan mengocok cream cheese, garam, kulit jeruk, lemon, gula halus, dan terigu hingga rata;

4. Masukkan telur, sour cream, dan air jeruk lemon, lalu aduk rata;

5. Tuang adonan di bahan alas yang sudah membeku, lalu panggang selama 65 menit dengan panas 170 derajat celcius;

6. Setelah kue matang dan dingin, oleskan selai blueberry sebagai topping.