Puding Biskuit Berempah Lapis Cokelat

Puding merupakan salah satu jenis dessert yang paling mudah dibuat, selain itu puding memiliki rasa yang lezat. Puding juga sangat cocok dijadikan bekal untuk kekantor loh, dengan teksturnya yang lembut bisa diandalkan untuk meningkatkan mood kamu. Jangan lupa di dinginkan dulu yah, guys agar lebih nikmat untuk dikonsumsi. Selamat Mencoba...!

Category: Desserts

Ingredients

1000 ml Susu Cair
100 gr Biskuit Marie (Blender Halus)
1,5 bungkus Agar-agar bubuk
1/2 sdt bumbu spekuk
200 gr gula pasir
2 butir Kuning Telur
20 gr Cokelat Bubuk & 50 ml air (Larutkan)
300 ml Susu Cair
50 gr Gula Pasir
100 gr Cokelat Masak Pekat (Potong-potong)
2 sdt Tepung Maizena & 2 sdt air (Larutkan)

Cara Membuat

1. Blender halus susu cair dan biskuit marie.
Tambahkan agar-agar, bumbu spekuk,
dan gula pasir. Masak sambil diaduk
sampai mendidih. Matikan api.

2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke
kuning telur. Aduk rata. Tuang campuran
tadi ke rebusan susu sambil diaduk
sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai
mendidih lagi. Angkat.

3. Ambil 1/4 bagian. Tambahkan larutan
cokelat bubuk. Aduk rata.

4. Tuang setengah bagian adonan puding
berempah di loyang 24 x 10 x 7 cm.
Biarkan setengah beku.

5. Panaskan puding cokelat sambil diaduk
sampai mendidih. Tuang ke atas puding
berempah. Biarkan setengah beku.

6. Panaskan sisa puding berempah. Tuang
ke atas puding cokelat. Bekukan.

7. Saus cokelat: rebus susu cair dan gula
pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan potongan cokelat masak pekat.
Aduk sampai cokelat larut. Kentalkan
dengan larutan tepung maizena. Masak
sampai meletup-letup.

8. Sajikan puding dengan saus cokelatnya.