Ayam Penyet & Ayam Goreng Bawang Sambal Tomat untuk Makan Siang Spesial

MOMS, masih punya stok daging ayam di kulkas? Yuk bikim olahan ayam goreng yang lezat dan menggugah selera. Jika sudah bosan dengan suguhan ayam goreng tepung, Anda bisa coba membuat sajian ayam penyet dan ayam goreng bawang sambal tomat di rumah.

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
2 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
500 ml air
minyak goreng secukupnya
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah
1 sdt gula merah iris
3 lembar daun jeruk purut, buang batang daunnya
sdt garam
3 buah jeruk limau,peras ambil airnya
1 ikat kemangi, ambil daunnya

cara membuat

1.Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam, jahe, lengkuas, dan air. Ungkep sampai bumbu meresap dan air habis;

2.Goreng daging ayam hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan;

3.Haluskan semua bahan sambal. Tambahkan air jeruk limau, dan daun kemangi;