Berniat Bikin Sate di Rumah? Jajal Sate Ayam Pedas atau Sate Ayam Rempah Saus Kacang

OLAHAN sate bukan hanya bisa disantap di luar rumah saja lho, bikin sate di dapur sendiri juga bisa jadi menu spesial yang mantap buat makan siang bersama keluarga tercinta. Berniat membuat olahan sate namun belum memiliki resepnya? Okezone merangkum dari berbagai sumber resep olahan sate yang siap menggoyang lidah dan mengganjal perut. Selamat mencoba!

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

400 gr fillet ayam
50 gr kulit ayam (jika suka)
10 sdm saus tomat
5 sdm kecap manis
5 cabai rawit, iris halus
1 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
5 siung bawang putih, goreng
3 buah cabai merah, goreng
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir

cara membuat

1. Panaskan 1 sdm minyak goreng, masukkan kulit ayam dan masak hingga kulit ayam mengeluarkan minyak. Angkat;

2. Aduk rata saus tomat, kecap manis, cabai rawit dan bumbu halus. Aduk hingga rata;

3. Masukkan 2 sdm minyak ayam, aduk rata kemudian bagi bumbu menjadi 2 bagian, untuk merendam potongan ayam dan untuk saus;

4. Masukkan potongan ayam ke salah 1 bagian bumbu, aduk hingga rata dan diamkan selama 30-45 menit dalam lemari es;

5. Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Angkat dan sisihkan;

6. Panaskan sisa bumbu yang digunakan untuk saus, tambahkan sedikit air panas dan aduk-aduk hingga mengental. Angkat;

7. Sajikan sate beserta saus bumbu.