Musim Hujan Begini Paling Enak Makan Sayur Asem dan Teri Balado

SAYUR asem merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang sangat digemari berbagai kalangan. Apalagi jika disajikan dengan ikan asin dan nasi putih hangat, rasanya bisa bikin lidah Anda bergoyang. Nah, jika Anda belum kepikiran mau masak apa untuk kudapan malam nanti, berikut rekomendasi resep menu makan malam teri balado dan sayur asem. Selamat mencoba.

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

200 gr teri medang
100 gr kacang tanah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
100 gr cabai merah
1 batang serai
4 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
minyak untuk menggoreng
Bahan Sayur Asem
sdm asam jawa
1 ikat kacang panjang, potong-potong
200 gr kacang tanah
2 buah jagung, potong-potong
2 buah labu siam, potong-potong sesuai selera
1 genggam daun melinjo
1 genggam buah melinjo
500 gr daging tetelan, rebus hingga empuk
3 cm lengkuas
2 sdt gula jawa
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
7 butir kemiri
3 buah cabai merah
1 sdt terasi
garam secukupnya

cara membuat ikan teri balado

1. Goreng kacang tanah dan teri medan. Diamkan sampai kering dan matang, tiriskan;

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam;

3. Bubuhi dengan garam dan gula pasir, masukkan teri dan kacang tanah yang sudah digoreng, aduk sampai rata. Angkat, sajikan.

cara membuat sayur asem

1. Masukkan bumbu halus dalam rebusan tetelan. Masukkan juga lengkuasnya;

2. Masukkan jagung, kacang tanah, dan buah melinjo sampai empuk;

3. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo;

4. Terakhir, masukkan asam jawa dan gula jawa. Aduk sebentar. Hidangkan.