Rekomendasi Resep Hidangan Khas Bali untuk Makan Siang

SEDANG bingung memilih menu makan siang yang lezat dan mengenyangkan? Hidangan khas Bali bisa menjadi pilihan yang tepat. Terlebih jika Anda sangat menyukai makanan bercita rasa pedas. berikut rekomendasi resep hidangan Bali untuk menu makan siang. Selamat mencoba.

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

300 gr pindang ikan
200 gr daun singkong, petik daunnya
250 ml air, untuk merebus
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 buah tomat merah
sekerat kunyit
sekerat jahe
sekerat lengkuas
sekerat kencur
500 ml air
2 lembar daun salam
1/2 sdt merica bubuk, secukkupnya
1/2 sdt terasi goreng

cara membuat

1. Potong-potong pindang ikan ukuran serasi. Rebus daun singkong hingga matang. Angkat dan tiriskan;

2. Iris halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, kunyit, jahe, lengkuas, dan kencur. Campurkan dengan air dan daun salam. Didihkan. Tambahkan ikan tongkol pindang dan daun singkong rebus. Bumbui dengan garam, merica, dan terasi. Masak hingga semua bahan matang.