Olahan Semur Iga Madu yang Bikin Makan Makin Lahap

SEMUR termasuk salah satu makanan khas Indonesia yang banyak diolah sebagai santapan sehari-hari. Tapi jika hanya makan semur daging atau semur ayam biasa pastinya akan menjadi bosan. Bikin semur varian yang lain yuk. Berikut rekomendasi semur iga yang lezat. Selamat Mencoba!

Category: Main Dishes

Country: Indonesia

Ingredients

750 gr iga sapi
1500 ml air
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica
1/2 sdt bubuk pala
10 butir bawang merah, diiris halus
4 siung bawang putih, diiris halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 butir cengkih
3 cm kayu manis
2 sdm madu
6 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bubuk pala
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus
2 cm jahe
3 siung bawang putih

cara membuat

1. Rebus iga di dalam air yang dibubuhi garam, merica dan bubuk pala sampai setengah matang. Angkat, pisahkan daging iga dan kuahnya. Tambahkan air ke dalam kaldu hingga 1,5 liter. Sisihkan;

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata. Masukkan daun salam dan serai. Aduk rata, masukkan iga. Aduk hingga rata;

3. Tambahkan cengkih, kayu manis, madu, kecap manis, garam, merica dan bubuk pala. Aduk rata;

4. Tuangkan kaldu iga sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk sampai iga matang dan bumbu meresap.