TIDAK sedikit orang yang mengaku merasa jijik jika harus menyantap ceker atau kaki ayam. Padahal jika diolah dengan benar dan bumbu yang tepat, ceker ayam pun bisa menjadi suguhan yang nikmat. Bahkan bisa menandingi kelezatan dari si daging ayam itu sendiri.
Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Tak hanya bagian daging, ceker ayam juga dapat disulap menjadi hidangan lezat. Misalnya Asem-asem Ceker. Memang banyak yang belum tahu cara membuatnya.
Namun, tips dari Eresep bisa menjadi pilihan. Anda akan tergoda dengan rasanya yang luar biasa ini. Menu ini pun dapat dinikmati bersama keluarga.
Category: Appetizers
Cara Membuat
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas dan kunyit. Aduk hingga harum.
2. Tambahkan ceker ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kaldu, garam, gula pasir, dan belimbing wuluh. Aduk hingga matang.
4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
5. Asem-asem ceker siap disajikan.