Kentang Goreng Crispy
Dilihat: 2461
Kentang goreng adalah camilan yang sering banget kita temui di kafe, restoran, ataupun di pinggir jalan. Panganan satu ini adalah menu wajib yang ada di gerai fast food dengan rasa yang garing dan tekstur renyah.
Tak sedikit orang yang sangat suka dengan camilan ini karena memang bikin ketagihan saat mencicipinya. Selain itu, caranya terbilang mudah lho. Meski kadang-kadang kentang goreng yang kita buat crispy di awal namun tak tahan lama kerenyahannya.
Nah, ternyata untuk membuat kentang goreng yang crispy dan tahan lama ada trik tersendiri lho. Penasaran? Berikut cara membuat kentang goreng crispy dan tahan lama yang Liputan6.com himpun dari berbagai sumber, Minggu (28/10/2018).
Kategori: Appetizers
Bahan-Bahan
- 2 buah Kentang Ukuran Besar
- 1/2 sdt Kunyit Bubuk
- 1 sdm Tepung Terigu
- 2 gelas Air untuk Merebus
- 2 grlas Air Es
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat
1. Kupas dan potong-potong kentang, kemudian iris dengan bentuk stik setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Segera masukkan ke dalam air setelah kentang diiris agar tidak berubah warna.
2. Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.
3. Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
4. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.
2. Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1/4 sendok teh kunyit bubuk agar kentang tidak terlalu pucat. Rebus kentang selama 3 atau 4 menit.
3. Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es.
4. Campur terigu dan garam, kemudian gulingkan kentang di atasnya. Aduk hingga seluruh bagian kentang terlumuri tepung dan garam.
5. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng kentang hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya di atas kertas minyak atau kertas tisu.
