Sayur Kacang Merah Khas Sunda
Dilihat: 3766
Nah, jika Anda tertarik untuk mencobanya, Okezone telah merangkum resep lengkap membuat dendeng paru balado anti-ribet untuk menu makan malam. Agar suasana semakin hangat, sajikanlah hidangan ini dengan sayura pelengkap. Misalnya sayur kacang merah khas Sunda. Yuk simak ulasan lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @susan_gracia, Kamis (22/11/2018).
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 250 gr Kacang Merah Basah
- 250 gr Tetelan (Daging sup), rebus, lalu buang air darahnya
- 2 buah Wortel, potong
- 2 ruas Lengkuas, geprek
- 2 lbr Daun Salam
- 10 siung Bawang Merah
- 6 buah Cabai Merah Keriting, potong serong
- 10 buah Cabai Rawit Merah
- 1 bks Terasi
- Gula Merah Secukupnya
- Air Asam Jawa Secukupnya
- Garam Secukupnya
- 2 btg Daun Bawang, potong
Cara Membuat
1. Rebus tetelan, kacang merah, daun salam dan lengkuas, setelah kacang setengah matang masukan wortel, rebus hingga semua empuk;
2. Masukan bawang merah utuh, cabai rawit utuh, irisan cabai merah keriting, terasi, air asam jawa, gula merah dan garam secukupnya. Koreksi rasa, terakhir tambahkan potongan daun bawang. Angkat lalu Sajikan hangat.
2. Masukan bawang merah utuh, cabai rawit utuh, irisan cabai merah keriting, terasi, air asam jawa, gula merah dan garam secukupnya. Koreksi rasa, terakhir tambahkan potongan daun bawang. Angkat lalu Sajikan hangat.
