Tumis Kikil Pedas
Dilihat: 7748
Jangan lupa sajikan dengan makanan pelengkap seperti kikil tumis pedas, agar hidangan menjadi lebih nikmat dan menggugah selera. Berikut resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @moezandra, Senin (3/12/2018).
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 250 gr Kikil, potong-potong
- 2 lbr Daun Salam
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 1 ruas Jahe, geprek
- Air Secukupnya
- 5 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 4 buah Cabai Merah Keriting
- 4 buah Cabai Rawit Setan
- 1 butir Kemiri
- 1 sdm Kecap Manis
- Gula, garam dan bumbu penyedap secukupnya
- 1/2 Gelas Air
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit setan
- 1 butir kemiri
- 1 sdm kecap manis
- gula, garam, dan bumbu penyedap rasa sapi secukupnya
- 1/2 gelas air
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit setan
- 1 butir kemiri
- 1 sdm kecap manis
- gula, garam, dan bumbu penyedap rasa sapi secukupnya
- 1/2 gelas air
Cara Membuat
1. Campur semua bahan, lalu rebus hingga kikil empuk. Angkat dan tiriskan;
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air;
3. Masukkan kikil, gula, garam, bumbu penyedap, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa;
4. Masak hingga bumbu meresap dan air kering;
5. Angkat dan sajikan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air;
3. Masukkan kikil, gula, garam, bumbu penyedap, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa;
4. Masak hingga bumbu meresap dan air kering;
5. Angkat dan sajikan.
