Bubur Ayam Kampung
Dilihat: 3675
SELAIN nasi goreng, bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan favorit masyarakat Indonesia. Selain lezat, hidangan ini juga sangat praktis untuk diolah. Cukup masukkan beras ke dalam rice cooker hingga teksturnya lembut seperti bubur. Setelah itu, bubur bisa Anda taburi dengan beberapa makanan pelengkap seperti suwiran daging ayam kampung, kacang kedelai, atau cakue.
Nah, agar rasa bubur menjadi lebih nikmat dan menggugah selera, Anda bisa menyajikan hidangan tersebut dengan bakwan jagung renyah. Mau coba membuatnya? Berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @xanderskitchen, Senin (17/12/2018).
Kategori: Breakfast
Bahan-Bahan
- 1/2 ekor Ayam Kampung
- 250 gr Beras
- 2500 ml Air
- 1 sdt Minyak Wijen
- Garam, Merica secukupnya
- Cakue
- Seledri
- Bawang Goreng
- Kecap Asin
Pelengkap
- Cakue
- Seledri
- Bawang goreng
- Kecap asin
- Seledri
- Bawang goreng
- Kecap asin
Cara Membuat
1. Cuci bersih ayam masukkan dlm panci , tuang air. Bumbui garam dan merica. Rebus sampai ayam empuk . Angkat ayam, tiriskan. Ambil kaldunya kira2 2000 ml;
2. Masak beras dengan kaldu ayam sambil diaduk-aduk. Jika airnya kurang tambahkan sisa kaldu atau air panas secukupnya. Masak sampai bubur matang dan kental sesuai yang diinginkan;
3. Koreksi rasa. Sebelum matikan api tambahkan minyak wijen ke dalam bubur. Aduk rata;
4. Ayam digoreng sebentar asal kecoklatan. Suwir-suwir dagingnya;
5. Sajikan bubur dengang taburan cakwe, seledri , bawang goreng dan kecap asin.
2. Masak beras dengan kaldu ayam sambil diaduk-aduk. Jika airnya kurang tambahkan sisa kaldu atau air panas secukupnya. Masak sampai bubur matang dan kental sesuai yang diinginkan;
3. Koreksi rasa. Sebelum matikan api tambahkan minyak wijen ke dalam bubur. Aduk rata;
4. Ayam digoreng sebentar asal kecoklatan. Suwir-suwir dagingnya;
5. Sajikan bubur dengang taburan cakwe, seledri , bawang goreng dan kecap asin.
