Ayam Rica-Rica

Okezone
Dilihat: 349
Ayam Rica-Rica
Olahan ayam memang tidak pernah gagal menggoyang lidah. Bahan makanan ini bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Jika sedang ingin menyantap makanan pedas, Anda bisa mengolahnya dengan tambahan bumbu rica-rica. Hidangan tersebut tentu akan menjadi lebih nikmat jika disajikan bersama makanan pelengkap lainnya, seperti plecing kangkung. Hidangan khas Lombok ini menyuguhkan sensasi rasa segar dan pedas yang bisa bikin siapa saja ketagihan. Tertarik membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap ayam rica-rica dan plecing kangkung pedas untuk menu makan siang spesial di rumah. Sajikan bersama nasi putih hangat, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber, Kamis (17/1/2019).
Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

  • 1 ekor Ayam
  • 1 helai Daun Pandan ikat sampul
  • 1 helai Daun Kunyit iris tipis
  • 5 lbr Daun Jeruk, buang tulang daun, iris tipis
  • 1 btg Serai geprek, simpul
  • 1 ikat Kemangi
  • 1 buah Tomat belah 4
  • 2 btg Daun Bawang potong panjang
  • 7 buah Cabai Rawit utuh
  • Gula, Garam, Air secukupnya
  • 10 buah Cabai Merah Keriting
  • 10 buah Cabai Rawir Merah
  • 8 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 2-5 butir Kemiri di sangrai

Cara Membuat

1. Goreng ayam setengah matang. Sisihkan;

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, dan cabai rawit utuh, aduk trus sampai harum;

3. Masukkan ayam, beri air, garam dan gula. Masak sampai ayam benar-benar matang;

4. Masukkan tomat dan daun bawang, masak lagi kurang lebih 1 menit. Masukkan kemangi sesaat sebelum d angkat. Sajikan.

0 Ulasan

0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
0 Ulasan
Maaf, tidak ada ulasan. Harap tulis ulasan Anda di bawah ini.
Tulis Ulasan
Nilai:
*
Judul:
*
Detil:
*
Pro:
 
Kontra:
 
 
 
Kode Keamanan:
*
 
 
Harap isi huruf-huruf di atas.
 
 
FirstPrev1NextLast
Submit Recipe
Kalender Promosi
CAKUPAN MEDIA
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio