Pecel
Dilihat: 7348
Kalau di Madiun atau beberapa di daerah jawa timur pecel adalah salah satu menu makanan untuk sarapan tapi jangan salah, ini bisa menjadi pilihan menu alternatif bagi para vegetarian karena semua komposisinya adalah sayuran.
Kategori: Vegetarian
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 5 buah cabe rawit (disesusaikan selera)
- 3 buah cabe merah keriting
- 75 gram gula merah
- 200 gram kacang tanah
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk purut
- asam jawa secukupnya
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt terasi
- 100 gram kacang panjang
- 100 gram taoge
- 1 ikat kangkung
- 1 buah labu siam
- 1 buah timun
Cara Membuat:
1. Sangrai kacang tanah sampai matang.
2. Sangrai cabai rawit,cabai keriting, dan bawang putih.
3. Kemudian haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang ada lalu campurkan dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan kembali bersama-sama.
4. Campur bumbu halus, kacang tanah halus dan air matang, aduk rata.
5. Rebus semua sayuran kecuali timun.
6. Campur semua sayuran didalam satu piring lalu siram dengan bumbu pecel.
2. Sangrai cabai rawit,cabai keriting, dan bawang putih.
3. Kemudian haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu yang ada lalu campurkan dengan kacang tanah yang sudah disangrai dan dihaluskan kembali bersama-sama.
4. Campur bumbu halus, kacang tanah halus dan air matang, aduk rata.
5. Rebus semua sayuran kecuali timun.
6. Campur semua sayuran didalam satu piring lalu siram dengan bumbu pecel.
Dikirim oleh: Danty. P
