Ayam Goreng Bumbu Spesial

Dilihat: 3936

Sudah menyiapkan menu makan siang untuk anak pulang sekolah nanti? Jika belum, mungkin bunda bisa membuat ayam goreng bumbu spesial sebagai menu makan siang di rumah. Menu makan siang ayam goreng bumbu spesial pasti bikin anak lahap menyantapnya. Berikut resep makan siang ayam goreng bumbu spesial yang dikutip dari Delish

Kategori: Side Dishes

Bahan-Bahan

500 gram dada ayam
400 gram paha ayam
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam halus

2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
1 liter air
minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

11 siung bawang putih

9 butir kemiri

2,5 sdm ketumbar

1 sdm garam secukupnya

Bumbu spesial

20 gram tepung sagu

1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Cuci daging ayam hingga bersih, tiriskan;

2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam halus. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan;

3. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan. Masak dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kuahnya;

4. Bumbu spesial: ambil kuah rebusan ayam sebanyak 500 ml. Tambahkan tepung sagu, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Tambahkan baking powder, aduk rata. Sisihkan;

5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng ayam sampai berwarna kuning keemasan. Angkat;

6. Tuangkan satu sendok demi satu sendok kuah bumbu gurih ke dalam minyak banyak dan panas. Goreng hingga berwarna kekuningan dan bersarang. Angkat;

7. Sajikan ayam hangat dengan gorengan bumbu gurih, nasi lalapan, dan sambal.