Resep Sapo Tahu Seafood

Dilihat: 1922

Selain praktis diolah, sapo tahu seafood memiliki beragam nutrisi esensial. Karena diolah dengan campuran sayuran segar, tahu, ikan, udang, cumi, serta bumbu rempah-rempah.

Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

1 buah wortel, rebus setengah matang, potong - potong
150 gr baby corn/ janten, rebus setengah matang, potong - potong
1 buah brokoli, dipotong-potong
150 gr kapri
½ paprika merah, dipotong memanjang
1 tangkai daun bawang, potong-potong

350 gr udang, kuliti
300 gr cumi, kerat daging bagian dalamnya
3 bungkus tahu sutra, potong melintang lalu lumuri dengan tepung maizena
900 cc air
Larutan maizena secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

3 sdm margarin

1 buah bawang bombay, iris memanjang

5 siung bawang putih, cincang

2 sdm kecap ikan

2 sdm minyak wijen

1 sdm saus tiram

Lada dan garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Goreng tahu sutra dengan minyak yang banyak dan panas sampai coklat keemasan. Tiriskan, sisihkan;

2. Didihkan air di kompor yang lain. Selanjutnya tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum;

3. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga udang berubah warna. Tambahkan air yang sudah mendidih tadi;

4. Masukkan semua sayuran. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam. Masak sampai sayuran layu (sekitar 30 - 60 detik). Kentalkan dengan larutan maizena dan matikan api;

5. Masukkan tahu sutra goreng dan aduk rata. Sajikan selagi panas.