Lodeh Daun Kacang Panjang
Dilihat: 2339
Lodeh Daun Kacang Panjang
Kategori: Soups
Bahan-Bahan
- 1 ikat daun kacang panjang
- 1/2 kelapa parut
- 2 daun bawang
- 1 lengkuas
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 kunyit
- 3 cabe rawit
- kemiri
- ketumbar
- 1/4 kencur
- garam
- gula
Cara Membuat:
1. Didihkan air dan kemudian tambahkan daun kacang panjang yang sudah dibersihkan.
2. Jika sudah 10 menit angkat dan siram daun lembayung dengan air dingin.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe rawit, kemiri, ketumbar, kencur, garam, dan gula.
4. Peras kelapa parut dan sisihkan.
5. Didihkan santan dari kelapa parut. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan daun bawang yang sudah diiris.
6. Tambahkan daun kacang panjang dan tunggu sekitar 5 menit.
7. Lodeh daun kacang panjang siap dihidangkan.
2. Jika sudah 10 menit angkat dan siram daun lembayung dengan air dingin.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabe rawit, kemiri, ketumbar, kencur, garam, dan gula.
4. Peras kelapa parut dan sisihkan.
5. Didihkan santan dari kelapa parut. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan daun bawang yang sudah diiris.
6. Tambahkan daun kacang panjang dan tunggu sekitar 5 menit.
7. Lodeh daun kacang panjang siap dihidangkan.
