Nasi Bakar Cumi
Dilihat: 1427
Nasi bakar menjadi salah satu makanan khas Indonesia, yang cukup banyak digemari masyarakat. Rasanya lezat, nikmat, dan gurih biasanya disajikan sebagai santapan makan siang atau malam bersama keluarga.
Nah, Anda juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Seperti dikutip dari akun instagram @serba_olahan_ikan, ini resep nasi bakar cumi spesial.
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 600 gram beras
- 1000 mili liter air
- 5 batang sereh, potong dan memarkan
- 10 helai daun salam, sobek-sobek
- 2 sendok teh garam
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya
Bahan bumbu :
1 bungkus cumi asin, iris kecil, cuci dan rebus sampai empuk dan tiriskan
5 bawang putih, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
10 helai daun jeruk
6 helai daun salam
3 batang sereh, potong pendek dan memarkan
5 tangkai daun kemangi, siangi daunnya
10 cabai domba merah
3 cabai keriting merah, iris serong
1 gelas air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
Minyak goreng secukupnya
5 bawang putih, iris tipis
5 bawang putih, iris tipis
10 helai daun jeruk
6 helai daun salam
3 batang sereh, potong pendek dan memarkan
5 tangkai daun kemangi, siangi daunnya
10 cabai domba merah
3 cabai keriting merah, iris serong
1 gelas air
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya:
Pertama-tama, masukkan beras, air, salam, sereh dan garam ke dalam rice cooker, dan masak seperti memasak nasi biasa.
Kemudian, panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kemangi, cabe domba dan cabe keriting dan aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, cumi, garam dan gula. Biarkan mendidih sampai air berkurang lalu angkat.
Lalu siapkan daun, simpan nasi lalu berikan bumbu diatasnya dan bungkus sesuai selera. Kemudian bakar di atas api sampai daun kecokelatan.
Lalu nasi bakar cumi siap dihidangkan dan disantap.
Kemudian, panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, kemangi, cabe domba dan cabe keriting dan aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, cumi, garam dan gula. Biarkan mendidih sampai air berkurang lalu angkat.
Lalu siapkan daun, simpan nasi lalu berikan bumbu diatasnya dan bungkus sesuai selera. Kemudian bakar di atas api sampai daun kecokelatan.
Lalu nasi bakar cumi siap dihidangkan dan disantap.
