Rahasia Memasak Kari Ayam Lezat
Dilihat: 11940
Kari ayam menjadi sempurna kelezatannya dengan cara memasak yang benar.
Nah, berikut resep nikmat Kari Ayam dikutip dari laman Herworld:
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 1/4 cup cooking oil
- 1 sdm biji sesawi
- 1500 gram ayam, bagi dua
- 1/2 kg kentang, kupas dan belah menjadi dua
- 1 gelas air gula
- garam secukupnya
- 1/3 cup sari asam
- 2 sdm cuka
- 1 sdm cilantro
- 20 - 30 butir cabai kering, buang bijinya dan rendam selama 20 - 30 menit
- 8 siung bawang merah, cincang kasar
- 5 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 batang serai (bagian putihnya saja), iris tipis
- 1 sdm jahe cincang
- 1 sdm lengkuas cincang
- 1/4 sdm kunyit
- 1/4 cup cooking oil
- 1 - 2 sdm air
Cara membuat :
1. Masukkan semua bumbu ke dalam blender hingga haluskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan biji sesawi dan masak hingga biji meletus/popping.
3. Masukkan bumbu halus dari blender dan aduk-aduk hingga wangi selama 10 - 15 menit. Kemudian olesi ayam dengan bumbu cabai. Masak selama 8 - 10 menit dan tambahkan kentang. Aduk hingga bumbu merata.
4. Tuang air secukupnya hingga menggenangi kentang dan daging ayam. Tambahkan sejumput gula dan garam. Aduk rata hingga mendidih, lalu tutup. Rebus selama 20 - 30 menit sampai kentang menjadi lembut.
5. Masukkan sari asam dan cuka, aduk rata. Setelah teraduk rata, pindahkan ke mangkuk dan garnish dengan cilantro.
2. Panaskan minyak. Setelah panas, masukkan biji sesawi dan masak hingga biji meletus/popping.
3. Masukkan bumbu halus dari blender dan aduk-aduk hingga wangi selama 10 - 15 menit. Kemudian olesi ayam dengan bumbu cabai. Masak selama 8 - 10 menit dan tambahkan kentang. Aduk hingga bumbu merata.
4. Tuang air secukupnya hingga menggenangi kentang dan daging ayam. Tambahkan sejumput gula dan garam. Aduk rata hingga mendidih, lalu tutup. Rebus selama 20 - 30 menit sampai kentang menjadi lembut.
5. Masukkan sari asam dan cuka, aduk rata. Setelah teraduk rata, pindahkan ke mangkuk dan garnish dengan cilantro.
Dikirim oleh: http://www.centroone.com/
