Resep Membuat Cilok Bandung
Dilihat: 3815
Dears, kala musim penghujan datang menyantap menu jajanan pinggir jalan yang satu ini dirasa tepat. Bukan hanya karena jajanan ini enak dimakan selagi hangat tapi juga karena saat musim hujan tiba cilok akan lebih mudah di dapatkan. Dengan harga berkisar antara 500 rupiah hingga seribu rupiah perbuah cilok ramai dijual di pinggir jalan kota Jakarta.
Namun, seperti yang kita ketahui karena intensitas curah hujan yang cukup tinggi terlebih lagi ada beberapa titik daerah Jakarta dan sekitarnya yang sudah terendam banjir. Tapi tenang, keinginan untuk menyantap cilok masih bisa kita lakukan. Tidak perlu keluar rumah. Cukup siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan, dan buat cilok versi kamu, yuk!
Kategori: Side Dishes
Bahan-Bahan
- 300 gr tepung kanji
- 100 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 batang daun bawang yang diiris halus
- 400 ml air, bisa lebih karena untuk membuat adonan yang pas
- Garam secukupnya
- Air untuk merebus
- 150 gr kacang tanah digoreng lalu haluskan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat Cilok:
1. Ayak dan campur tepung kanji dengan tepung terigu bersama dengan daun bawang dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga rata. Sisihkan.
2. Panaskan air, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
3. Masukkan air yang masih panas tersebut ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulat sedikit demi sedikit dan usahakan ukurannya sama hingga adonan habis tak tersisa.
5. Rebus cilok yang masih mentah ke dalam air mendidih hingga cilok mengambang. Hal ini menandakan bahwa cilok sudah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan air, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
3. Masukkan air yang masih panas tersebut ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan menjadi bulat sedikit demi sedikit dan usahakan ukurannya sama hingga adonan habis tak tersisa.
5. Rebus cilok yang masih mentah ke dalam air mendidih hingga cilok mengambang. Hal ini menandakan bahwa cilok sudah matang, angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kacang:
1. Campur kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dengan cuka, gula pasir, air dan garam lalu panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
2. Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan dan selesai.
2. Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan dan selesai.
