Sedapnya Makan Malam dengan Udang Goreng Bumbu Mirin
Dilihat: 3945
MASIH belum tahu mau masak apa malam ini? Jika bingung memilih menu makanannya, kenapa tidak coba membuat olahan seafood saja di rumah. Sajian udang goreng bumbu mirin bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain lezat, hidangan ini juga sangat praktis untuk diolah. Tertarik mencoba?
Berikut rekomendasi olahan udang untuk menu makan malam spesial. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.
Kategori: Main Dishes
Negara: Indonesia
Bahan-Bahan
- 500 gr udang jerbung
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gr minyak goreng
- Bahan II
- 75 ml mirin
- 1 sdt gula pasir
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 sdm bumbu kaldu
- 4 sdt kecap asin jepang
- 2 sdt minyak wijen
- 4 sdt cuka beras
- Bahan III
- 100 gr lettuce, iris halus
- 12 lembar kulit lumpia, goreng
- 5 buah bawang putih, iris, goreng
cara membuat
1. Lumuri udang dengan bawang putih dan kecap asin, diamkan beberapa saat agar meresap;
2. Sementara itu, campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Balurkan udang berbumbu dengan tepung-terigu-telur-tepung terigu. Goreng dalam minyak sedang sampai berwarna kuning kecokelatan;
3. Campur bahan II, panaskan hingga agak mengental, angkat;
4. Goreng kulit lumpia garing di atas;
5. Sajikan kulit lumpia garing di atas piring saji, taburkan irisan daun lettuce, letakkan udang goreng di atasnya, siram dengan kuah kental bumbu mirin, tabur dengan bawang putih goreng.
2. Sementara itu, campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Balurkan udang berbumbu dengan tepung-terigu-telur-tepung terigu. Goreng dalam minyak sedang sampai berwarna kuning kecokelatan;
3. Campur bahan II, panaskan hingga agak mengental, angkat;
4. Goreng kulit lumpia garing di atas;
5. Sajikan kulit lumpia garing di atas piring saji, taburkan irisan daun lettuce, letakkan udang goreng di atasnya, siram dengan kuah kental bumbu mirin, tabur dengan bawang putih goreng.
