Schotel Jamur
Dilihat: 7125
DENGAN teknik pengolahan yang tepat, jamur dapat dihidangkan menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera. Schotel Jamur misalnya. Menariknya, serat jamur dapat mencegah konstipasi (sembelit). Jadi, tak salah jika Anda menyajikan jamur sebagai menu cemilan untuk anak.
Dikutip dari buku Menu Istimewa Sarapan Keluarga: Resep Sepanjang Masa, berikut resep Schotel Jamur.
Kategori: Appetizers
Bahan-Bahan
- 200 gr Kentang, iris dadu kecil
- 3 butir Putih Telur, kocok sampai merata
- 1 sdt Merica Bubuk
- 100 ml Susu Krim Cair
- Garam secukupnya
- 1/2 sdm Mentega
- 100 gr Daging Ayam, cincang
- 1/2 buah Bawang Bombai, iris tipis
- 3 sdm Tepung Terigu
- 250 ml Susu Cair
- 200 gr Jamur Kancing, belah-belah
- 100 gr Kacang Polong
- 2 butir Putih Telur, kocok hingga merata
- Minyak Jagung untuk menumis secukupnya
Bahan untuk isi
100 g daging ayam, cincang
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
200 gram jamur kancing, belah-belah
100 g kacang polong
2 butir putih telur, kocok hingga merata
Minyak jagung untuk menumis secukupnya
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
3 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
200 gram jamur kancing, belah-belah
100 g kacang polong
2 butir putih telur, kocok hingga merata
Minyak jagung untuk menumis secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan ayam, aduk sempai setengah matang dan bumbu meresap. Tambahkan terigu dan aduk-aduk hingga merata. Tuangkan susu cair dan ratakan.
2. Masukkan jamur dan kacang polong sambil terus diaduk. Buatlah campuran telur, susu cair dan garam. Aduk hingga rata.
3. Oleskan mentega pada pinggan tahan panas. Susun kentang diatasnya dan sirami dengan campuran telur beserta isi. Tutup campuran dengan alumunium foil. Panaskan dalam oven selama kurang lebih setengah jam. Angkat dan sajikan selagi panas.
2. Masukkan jamur dan kacang polong sambil terus diaduk. Buatlah campuran telur, susu cair dan garam. Aduk hingga rata.
3. Oleskan mentega pada pinggan tahan panas. Susun kentang diatasnya dan sirami dengan campuran telur beserta isi. Tutup campuran dengan alumunium foil. Panaskan dalam oven selama kurang lebih setengah jam. Angkat dan sajikan selagi panas.
