Dak Gang Jeong

Dilihat: 3560

Dak Gang Jeong adalah makanan Korea yang terbuat dari ayam goreng yang dicampur dengan bumbu pedas manis. Meski asal usulnya tidak begitu jelas tetapi gang jeong merupakan makanan tradisional Korea yang dikembangkan menjadi camilan modern yang disukai semua orang dari kalangan anak muda maupun orang tua.

Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

200 gr Ayam
1 butir Telur, kocok
Wijen Sangrai
5 sdm Tepung Terigu
1 sdm Tepung Maizena
1/4 sdm Bawang Putih Bubuk
Secukkupnya Garam dan Merica
1 buah Bawang Bombay, iris

3 siung Bawang Putih, iris halus
Seruas Jahe iris halus
3 sdm Saus Sambal
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Madu
1 sdm Kecap Manis
1/2 sdm Cabai Bubuk

Bahan Pelapis

5 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1/4 sdm bawang putih bubuk
Secukupnya garam dan merica

Bahan Saus

1 buah bawang bombay iris
3 siung bawang putih, iris halus
Seruas jahe iris halus
3 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm madu
1 sdm kecap manis
1/2 sdm cabai bubuk

Cara Membuat

1. Campur bahan pelapis jadi satu, kemudian gulingkan ayam pada kocokan telur lalu gulingkan ke telur. Cubit-cubit sedikit. Lakukan sampai habis. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan;

2. Tumis dua bawang sampai harum lalu masukkan jahe, saus sambal, saus tiram, kecap manis, madu, dan cabai bubuk. Aduk rata;

3. Masukkan ayam lalu aduk cepat sampai semua saus tercampur rata pada ayam.