Tumis Pare Udang Pedas
Dilihat: 4702
Dikutip Okezone dari akun Instagram @dishby_ifah, Kamis (4/10/2018), berikut resep lengkap membuat tumis pare udang pedas untuk menu makan malam spesial. Selamat mencoba.
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
- 3 buah Pare, buang bijinya lalu iris tipis-tipis
- 100 gr Udang, buang kepalanya, lalu cuci bersih
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- 1,5 sdm Gula Pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 15 buah Cabe Merah Keriting
- 3 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/4 buah Tomat
Cara Membuat
1. Siapkan wadah, lalu tambahkan 2 sdt garam. Kemudian remas-rempas pare hingga layu. Diamkan sekitar 10 menit. Setelah itu, cuci bersih dan tiriskan;
2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis udang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan;
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang;
4. Selanjutnya masukan pare, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih;
5. Setelah mendidih, masukan udang aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut;
6. Cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan hangat.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis udang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan;
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang;
4. Selanjutnya masukan pare, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih;
5. Setelah mendidih, masukan udang aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut;
6. Cek rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan hangat.
