Tahu Jeletot

SEJUMLAH daerah di Indonesia, kini telah memasuki musim hujan. Tak terkecuali Jakarta. Nah, di saat cuaca sedang dingin-dinginnya, hidangan berkuah bisa jadi salah satu makanan yang tepat untuk disajikan sebagai menu makan malam. Kalau bingung memilih resepnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap rawon tulangan iga dan tahu jeletot yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba. Sebagaimana dikutip dari dari akun Instagram @berbagiresep, Selasa (13/11/2018).

Kategori: Appetizers

Bahan-Bahan

5 buabtgh Tahu bagi 2
2 genggam Toge
2 buah Wortel, iris tipis
1/4 buah Kol, iris
1 btg Daun Bawang
Secukupnya garam, gula, dan merica
150 ml Air
2 ptg Ayam Suwir
6 buah Cabai Merah Keriting
7 buah Cabai Rawit merah
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
4 buah Cabai Rawit Merah
Adonan Tepung untuk lapisan tahu
2 bks Tepung Bumbu Serbaguna, tambahkan air matang, aduk rata jangan terlalu kental

Bumbu Halus

- 6 cabe merah keriting
- 7 cabe rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Bumbu Iris

- 4 buah cabe rawit merah
- Adonan tepung untuk lapisan tahu
- 2 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna ,tambahkan air matang, aduk rata jangan terlalu kental

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan wortel tambah sedikit air matang, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, setelah wortel matang masukkan toge , kol dan irisan daun bawang dan cabai, masak sebentar sampai toge layu, koreksi rasa;

2. Goreng tahu putih yang telah dibagi 2 dengan terendam minyak, tiriskan lalu isi dengan tumisan sayur

3. Celupkan tahu dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas.