Rawon Iga

IGA sapi merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Selain dapat digunakan untuk membuat olahan iga bakar, Anda juga bisa loh membuat rawon iga. Sebagai pelengkap sajikanlah hidangan tersebur bersama bakwan daun selada. Dikutip Okezone dari akun Instagram @dianayupuspitasari, Selasa (8/1/2019), berikut resep lengkap rawon iga dan bakwan daun selada untuk menu makan siang spesial di rumah. Selamat mencoba.

Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

1/2 kg Iga
3 biji Kluwak, rendam air hangat lalu haluskan
6 siung Bawang Merah, haluskan
3 siung Bawang Putih, haluskan
1 ruas Kunyit, haluskan
2 buah Daun Bawang, potong-potong
1 sdt Ketumbar Bubuk
1 ruas Lengkuas, geprek
2 btg Sereh, geprek
3 lbr Daun Jeruk
1 lbr Daun Salam
Gula dan Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih iga. Rebus sampai kendidih, buang airnya cuci bersih lagi. Sisihkan;

2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga harum. Masukan iga dan air kurang lebih 1 liter. Masak rawon hingga iga empuk. Koreksi rasa lalu sajikan.