Matcha Mille Crepes
KINI banyak toko makanan berlomba-lomba membuat makanan yang enak, sehingga bukan teknologi saja yang bekembang, tetapi kuliner juga berevolusi menghasilkan banya jenis makanan yang baru. Tentu saja mereka akan membuat yang terbaik agar konsumennya kembali datang ke tokonya.
Namun, beberapa toko ada saja yang nakal dengan menambahkan seseuatu bahan yang mungkin saja belum tentu terjaga kebersihan dan kesehatannya. Sehingga mungkin jalan satu-satunya adalah kamu membuat makanan itu sendiri. Apalagi kalau lagi sedih biasanya kamu ingin makanan kue yang manis-manis tapi takut akan cita rasanya yang mungkin tidak sesuai selera.
Ada kabar gembira juga untuk kamu yang suka greentea kamu harus cobain nih membuat resep Matcha Mille Crepes ! Telah ditinjau oleh Okezone melalui akun Instagram @segala_resep_ada, Senin (7/1/2019) berikut resep Matcha Mille Crepes.
Kategori: Pie & Cake
Bahan-Bahan
- 400 ml Fresh Milk (UHT)
- 3 sdm Gula Pasir
- 3 butir Telur Ukuran Besar
- 25 gr Butter, lelehkan
- 138 gr Tepung Protein Rendah
- 12 gr Matcha Powder
- 1/2 sdt Baking Powder
- Sedikit Minyak untuk olesan Teflon
- 240 ml Whipping Cream Cair
- 3 sdm Gula Pasir
- Mixer kedua bahan ini hingga lembut, sedikit kaku tapi jangan terlalu kaku nanti susah untuk olesan
Cara Membuat
1. Hangatkan susu cair dan gula pasir di atas api kecil sebentar tidak sampai mendidih hanga-hangat kuku saja, angkat dan sisihkan.
2. Dalam wadah lain kocok telur gunakan whisk lalu masukkan susu hangat tadi perlahan-lahan dan bertahap.
3. Masukkan lelehan butter, aduk rata.
4. Masukkan campuran antara tepung, bubuk matcha dan baking powder sambil diayak bersamaan dan bertahap, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
5. Kemudian saring, cover dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam.
6.P anaskan wajan teflon api kecil, oles minyak lalu tuang 1 sendok sayur dan goyangkan hingga membentuk bulatan tipis, masak hingga matang di ke dua sisi.
7. Lakukan hingga adonan habis, terakhir bikin 1 bulatan yang lebih besar
8. Setelah dingin siapkan piring datar besar lalu alasi plastik lebar dan taruh bulatan yang terbesar di dasar, olesi dengan filling, lalu tumpuk dengan bulatan yang lebih kecil, taruh filling lagi lakukan hingga habis, dan yang paling atas jangan ditaruh filling lagi.
9. Kemudian bungkus dengan plastik yang jadi alas di atas piring tadi membentuk bulatan lalu ikat, taruh dalam wadah cekung dan masukkan kulkas selama 2 jam saja hingga benar-benar set.
10. Keluarkan dan tengkurapkan di atas piring saji lalu taburi sedikit matcha diatasnya sebagai hiasan, bisa disajikan dengan vla buah atau whipping cream.
2. Dalam wadah lain kocok telur gunakan whisk lalu masukkan susu hangat tadi perlahan-lahan dan bertahap.
3. Masukkan lelehan butter, aduk rata.
4. Masukkan campuran antara tepung, bubuk matcha dan baking powder sambil diayak bersamaan dan bertahap, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
5. Kemudian saring, cover dengan plastik wrap lalu masukkan kulkas selama 1 jam.
6.P anaskan wajan teflon api kecil, oles minyak lalu tuang 1 sendok sayur dan goyangkan hingga membentuk bulatan tipis, masak hingga matang di ke dua sisi.
7. Lakukan hingga adonan habis, terakhir bikin 1 bulatan yang lebih besar
8. Setelah dingin siapkan piring datar besar lalu alasi plastik lebar dan taruh bulatan yang terbesar di dasar, olesi dengan filling, lalu tumpuk dengan bulatan yang lebih kecil, taruh filling lagi lakukan hingga habis, dan yang paling atas jangan ditaruh filling lagi.
9. Kemudian bungkus dengan plastik yang jadi alas di atas piring tadi membentuk bulatan lalu ikat, taruh dalam wadah cekung dan masukkan kulkas selama 2 jam saja hingga benar-benar set.
10. Keluarkan dan tengkurapkan di atas piring saji lalu taburi sedikit matcha diatasnya sebagai hiasan, bisa disajikan dengan vla buah atau whipping cream.
Hak Cipta © 2024 Love Indonesia. Semua Hak Dilindungi Undang-Undang.
