Tumis Kacang Panjang Tempe

Tumis Kacang Panjang Tempe
Tumis kacang panjang yang dicampur dengan tempe sangat pas apabila disajikan sebagai menu makan sehari-hari. Apalagi resep masakan sederhana ini cara membuatnya sangat mudah.
Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

  • 200 gr Kacang Panjang, potong 2-3 cm
  • 100 gr Tempe, potong kotak dengan ukuran lebih kurang 1x1cm, goreng setengah matang
  • 2 buah Cabai Rawit, iris tipis
  • 100 ml Air
  • 2 buah Cabai Hijau Besar, potong bulat lebih kurang 1/2 cm
  • 2 buah Cabai Merah Besar, potong bulat lebih kurang 1/2 cm
  • Minyak Goreng secukupnya
  • 5 siung Bawang Merah, iris
  • 4 siung Bawang Putih, iris
  • 2 lbr Daun Salam
  • 2 cm Lengkuas, memarkan
  • 1 sdm Kecap Manis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula Pasir secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak goreng. Masukan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk dan tumis sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma dan tercium harum.

2. Selanjutnya tambahkan cabai merah, cabai hijau dan cabai rawit. Aduk-aduk sampai cabai layu.

3. Kemudian, masukan kacang panjang dan tempe yang telah digoreng. Aduk sampai rata.

4. Masukan air dengan takaran yang telah ditentukan. Aduk kembali sampai merata. Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Aduk-aduk hingga bumbu larut.

5. Masak kembali hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

6. Tumis kacang panjang tempe siap disajikan.