Nasi Goreng Teri & Dadar Telur Isi Kornet

Bingung memilih menu sarapan pagi yang praktis dan cepat untuk diolah? Kalau punya stok teri medan, telur, dan kornet di kulkas, bikin saja olahan nasi goreng dan dadar telur isi kornet. Tidak sulit kok membuatnya, Anda hanya perlu menumis bahan-bahan tersebut bersama bumbu rempah-rempah. Mudah bukan? Dikutip dari buku Menu Lengkap & Praktis, karya Widya Rahayu, berikut resep lengkap membuat nasi goreng teri dan dadar telur isi kornet untuk menu sarapan. Selamat mencoba.

Kategori: Breakfast

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

300 gram Nasi Putih
2 butir Telur ayam, kocok lepas
150 gram Teri medan, cuci, goreng garing
3 sdm Margarin
5 butir Bawang merah, iris tipis
5 buah Cabai rawit merah, iris halus
1 sdt Garam
1/4 sdt kaldu instan (jika suka)
1 batang Bawang daun, iris tipis
2 butir Telur ayam
1/2 sdt Garam
2 batang Bawang daun, iris halus
4 sdm Minyak
100 gram Kornet
2 siung Bawang putih, cincang halus
2 buah Cabai rawit merah, iris halus
1/4 sdt Garam
1 sdm margarin

Cara Membuat Nasi Goreng Teri

1. Panaskan margarin, lalu tumis bawang merah hingga kuning kecokelatan;

2. Masukkan telur kocok, aduk-aduk. Tambahkan bawang daun dan cabai rawit, tumis hingga layu;

3. Masukkan nasi, tambahkan garam dan kaldu instan. Masak hingga nasi panas dan bumbu meresap;

4. Tambahkan teri goreng, aduk rata. Angkat, sajikan segera dalam keadaan panas.

Cara Membuat Telur Dadar Isi Kornet

1. Isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kornet dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Angkat, sisihkan;

2. Campur telur dengan garam dan bawang daun, kocok lepas. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan dadar antilengket. Tuangkan seperempat bagian telur sambil dibuat dadar. Matikan apinya selagi dadar masih basah;

3. Letakkan seperempat bagian kornet di atas dadar, gulung. Nyalakan lagi apinya, goreng hingga telur matang. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis.