Sambal Matah

Setiap kali kita menyantap nasi campur Bali pasti tidak luput dari sambal matah. Iya sambal ini merupakan sambal khas dari daerah Bali dan unik nya sambal ini tidak dihaluskan melainkan hanya diiris tipis semua bahannya. Sangat mudah dan praktis.

Kategori: Side Dishes

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe rawit merah, diiris halus
1/2 sdt terasi bakar
2 lembar daun jeruk, diiris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng, dipanaskan

Cara Membuat:

1. Aduk rata bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, dan jeruk nipis sambil diremas-remas.

2. Tambahkan minyak yang sudah dipanaskan. Aduk rata semua bahannya.

3. Sajikan lengkap dengan nasi putih dan lauk lainnya.

Dikirim oleh: Danty. P