Sambal Goreng Cecek / Krecek

Kategori: Side Dishes

Bahan-Bahan

1 mangkuk irisan cecek/kulit sapi
1 mangkuk santan
3 papan petai
1 potong lengkuas
2 lembar daun salam
cabai rawit secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, cabai rawit dan lengkuas sampai beraroma.

3. Tuang santan dan biarkan hingga mendidih.

4. Masukkan cecek, aduk sebentar dan biarkan hingga cecek matang.