Resep Sop Iga Super Gurih

Cuaca dingin memang paling nikmat menyantap hidangan berkuah dengan sensasi rasa gurih yang nendang. Kalau sudah bosan membuat olahan sup yang itu-itu saja. Yuk coba bikin sup iga sapi untuk makan siang. Dikutip Okezone dari akun Instagram @eunice_euston, Rabu (12/2/2020), berikut resep lengkap sop iga untuk menu makan siang spesial di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Kategori: Soups

Bahan-Bahan

500gr Iga sapi , bersihkan
5 batang wortel
Air matang secukupnya
2 sdm bawang merah goreng
1 sdm bawang putih goreng
3 siung bawang putih, jangan buang kulitnya , geprek
3 cm jahe, geprek
1 sdt pala yg sdh dihaluskan
1/2 sdt lada bubuk
1 batang seledri, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
Garam
Gula
Penyedap jamur

Cara Membuat:

1. Didihkan air secukupnya, masukan iga sapi, masak sebentar sampai mendidih lagi. Lalu buang air rebusan pertama. Pisahkan iganya;

2. Masukkan kembali air secukupnya ke dalam panci, tunggu mendidih airnya. Lalu masukkan iga dan semua bumbu, aduk rata. Masak sampai iga hampir empuk, lalu masukkan wortel;

3. Masak sampai iga empuk, test rasa,, angkat sajikan dgn taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya.

Pelengkap:

Sambal

Bawang merah goreng

Daun bawang, potong-potong kecil