Resep Ayam Bakar Samarinda
Bunda bisa memasak ayam bakar samarinda yang pastinya lezat untuk makan siang. Sudah pasti sepulang sekolah nanti anak akan lahap menyantap menu makan siang ini.
Kategori: Main Dishes
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
-
1 ½ liter kelapa muda, ambil airnya
-
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih, haluskan
3 siung bawang merah, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
½ ruas lengkuas, memarkan
1 batang daun serai
2 lembar daun salam
3 sdm gula merah
½ sdt ketumbar halus
¼ sdt garam
Bahan Olesan
3 sdm kecap manis
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun serai, dan daun salam hingga harum. Beri gula merah, ketumbar halus, garam, aduk rata;
2. Masukkan ayam dan air kelapa, aduk sekali lagi. Masak selama 20 menit hingga empuk, angkat dan tiriskan;
3. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi dengan kecap manis hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat dan sajikan.
Hak Cipta © 2024 Love Indonesia. Semua Hak Dilindungi Undang-Undang.