Sambal Kering Sarden Bikin

Olahan sarden jadi hidangan praktis yang cocok disantap kapan saja. Kreasikan sarden dengan bumbu pedas, sampai-sampai aroma wanginya menggugah selera. Kalau bingung ingin masak menu makan malam yang praktis, namun tetap bikin lahap makan, menu sambal kering sarden bisa dicoba.

Kategori: Main Dishes

Bahan-Bahan

1 kaleng sarden ukuran besar
1 batang daun bawang, iris
2 buah daun salam
1 buah serai, geprek
5 buah cabe rawit setan, iris
1 sdt gula
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

1 buah bawang putih

10 buah cabe merah

Cabe rawit sesuai selera

Cara Membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak goreng;

2. Setelah kaleng sarden dibuka, pisahkan ikan dan kuahnya. Goreng ikan sarden sampai kecoklatan, sisihkan;

3. Panaskan minyak bekas goreng ikan tadi, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan cabe rawit setan, masak hingga harum;

4. Tambahkan kuah ikan tadi, masak hingga air agak menyusut;

5. Masukkan ikan yg sudah digoreng, tambah gula dan garam. Kecilkan api dan masak hingga kuah menyusut;

6. Koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan daun bawang.