Resep Ceker Pedas Bumbu Kuning

Pulang kerja paling enak santai sambil ngemil. Kalau Anda sedang ingin camilan yang pedas, coba buat hidangan dari ceker yuk!

Kategori: Side Dishes

Bahan-Bahan

700 g ceker ayam
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai geprek
Gula, garam, kaldu bubuk
600 ml air

Bumbu Halus:

10 siung bw merah

5 siung bw putih

100 g cabe rawit

1 sdt ketumbar

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

3 butir kemiri

Lengkuas iris tipis

Cara Membuat:

1. Rebus ceker, buang air rebusan pertama, tiriskan;

2. ‎Tumis bumbu halus, serai, daun salam, jeruk sampai harum;

3. Masukkan ceker, air, gula garam, kaldu bubuk. Didihkan, koreksi rasa;

4. ‎Tunggu sampai menyusut, matikan kompor.