Resep Puding Lumut Pandan Anti Gagal

PUDING Lumut kini menjadi dessert kekinian yang cocok buat semua umur. Selain kaya serat pangan, variannya pun gampang dimodifikasi. Salah satu sosok yang menekuni usaha homemade baking di Depok, Jawa Barat, Muffti Arisma berbagi resep puding lumut anti gagal. Ya, meski terkesan simpel hanya membuat puding, teknik dalam proses membuat efek lumut dalam campuran agar-agar yang membuat resep ini unik. Pemilik akun @muffti_arisma mengaku, untuk efek lumut ada teknik khusus yang harus dilakoni. "Mengaduknya hanya di awal pas masuk ke panci dan di akhir ketika mendidih," ujarnya. Kelezatan Puding Lumut buatan Muffti terbukti memikat para pembeli yang memesan langsung maupun secara online. Dalam sehari, ibu satu putri ini bisa membuat 3-5 loyang Puding Lumut disamping pesanan lainnya, Pie Brownis (Piebro). Berani mencoba?

Kategori: Desserts

Bahan-Bahan

2 Bks Agar-agar Swallow plain
300 gr Gula pasir
250 ml Santan kental
4 Butir Telur
100 ml Endapan pandan /1sdt pasta pandan
1/2 sdt Garam
1 sdt Vanila pasta

Cara Membuat :

1.Campur semua bahan aduk sampai rata lalu saring supaya tidak bergerindil

2. masak dengan api sedang nanti otomatis akan muncul lumut di permukan aduk hanya beberapa kali saja setelah mendidih matikan kompor dan biarkan uap panas hilang

3.Tuang ke cetakan dengan perlahan

Resep Vla:

1000ml susu UHT

160 gula pasir

40 gr tepung maizena

1sdt vanila

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan

2. Masak dengan api kecil

3. Aduk selama prosesnya sampai mendidih.

4. Angkat dan dinginkan. Vla siap digunakan