Resep Puding Mangga Lapis Yoghurt, Segar di Udara Panas

PUDING memang enak untuk dinikmati sebagai hidangan pencuci mulut. Hidangan ini pun mudah dibuat karena banyak bahan instan yang ada di pasaran. Tapi, puding instan bukan berarti tidak enak loh. Seperti puding mangga lapis yoghurt yang nikmat ini. Simak resepnya, seperti dikutip dari buku 100 Resep Puding Lapis.

Kategori: Desserts

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

2 buah mangga harum manis
3 buah jeruk manis, ambil airnya
500 ml susu putih
200 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih (bening)

Bahan puding rasa yoghurt :

1 bungkus agar-agar bubuk warna putih

250 ml susu cair

200 ml yoghurt rasa leci

1 putih telur dan kocok kaku

Cara membuat puding mangga :

1. Haluskan mangga dengan blender, campur dengan air jeruk manis;

2. Campur susu, gula, agar-agar bubuk, dan buah mangga. Didihkan di atas api sedang sambil diaduk agar tidak pecah. Masak hingga agr-agar matang dan gula larut, angkat;

3. Siapkan cetakan, tuang donan hingga setengah dan biarkan agak mengeras.

Cara membuat puding:

1.Campur semua bahan kecuali putih telur, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur hingga kaku, masukan adonan agar-agar tadi dan aduk hingga rata;

2. Tuang ke atas lapisan puding mangga. Biarkan mengeras dan hiasi bagian atas dengan buah mangga kembali dan olesi dengan cairan jelly agar mengilap.