Makan Siang dengan Kembung Bakar Kari Pedas, Lezatnya Juara!

Kelezatan hidangan ikan bakar memang selalu menggugah selera. Apalagi jika dimasak menggunakan bumbu yang bisa menambah kesedapan makanan, sudah pasti akan menggoyang lidah! Misalnya bumbu kari. Anda bisa mencoba masakikan kembung bakar kari pedas yang kelezatannya bisa membuat Anda kalap makan. Apa saja yang perlu dipersiapkan untuk membuat masakan ini? Dikutip dari sindonews.com, berikut resep kembung bakar kari pedas dikutip dari laman EndeusTv.

Kategori: Main Dishes

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

3 ekor ikan kembung como, bersihkan, kerat kerat
3 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan Bumbu Kari:

3 sdm minyak goreng
50 bawang bombai, haluskan
3 lembar daun kari
3 sdm santan kental
1 sdm cabai bubuk
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt cengkeh bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:

1. Bumbu kari: tumis bawang bombai dan daun kari hingga kecokelatan serta terkaramelisasi sempurna. Angkat. Dinginkan.

2. Masukkan sisa bahan. Aduk rata.

3. Lumuri ikan dengan air jeruk limau dan bumbu kari. Diamkan 15 menit dalam kulkas.

4. Bakar di atas api sambil dilumuri bumbu berulang kali hingga matang. Angkat.

5. Sajikan hangat dengan nasi.