Cara membuat :
1. Rebus jeroan hingga lunak, angkat.
2. Rebus daging dan hati hingga lunak dan matang. Angkat, tiriskan.
3. Campur semua bahan bersama bumbu halus, kaldu, lengkuas, jahe, serei, daun salam, daun jeruk. Rebus hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan coto dengan pelengkapnya.