Cara membuat :
1. Panaskan mentega, tumis pisang raja hingga setengah matang dan mulai kecokelatan. Angkat, sisihkan.
2. Siapkan pinggan tahan panas bentuk oval atau mangkuk alumunium bentuk oval besar. Masukkan potongan croissant dan pisang tumis, susun agar rapi.
3. Kocok telur, gula, susu, kayu manis bubuk, pala bubuk dan garam hingga gula larut dan tercampur rata.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam pinggan berisi croissant, taburi dengan ceri, kenari dan gula pasir.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.