Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Lembut & Lezat

Dears, pernah di setiap pagi sarapannya makan bubur kacang hijau yang manis dan lezat karena ada campuran santan di dalamnya? Nah, kalau pernah makan bubur kacang hijau di tempat langganan, tahukah kamu sebenarnya bagaimana cara membuat bubur kacang hijau tersebut agar menjadi bubur kacang hijau yang enak, lembut, dan pas tingkat kematangannya? Well, yuk coba sekarang catat resep berikut ini dan coba sendiri membuat bubur kacang hijaunya di rumah.

Kategori: Side Dishes

Bahan-Bahan

150 gr kacang hijau kulit
1600 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir
2 sdm tepung sagu
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
4 buah nangka, diiris panjang
100 gr kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat :

1. Bubur kacang hijau: rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar.

2. Masukkan garam dan gula pasir. Masak hingga meresap. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga kental.

3. Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam lalu aduk hingga mendidih.

4. Sajikan bubur kacang hijau dengan kuah santan dan pelengkapnya.