Mengunggah Selera, Daging Goreng Lada Hitam!!

SUDAH bosan dengan semur daging? Yuk berkreasi membuat olahan daging goreng lada hitam di rumah. Tidak perlu khawatir, daging sapi dalam sajian lada hitam juga cocok disandingkan dengan nasi putih hangat dan beberapa jenis makanan pelengkap lainnya.

Kategori: Main Dishes

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

400 gr daging has, iris tipis
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
100 gr maizena
minyak untuk menggoreng dan menumis
1 buah paprika merah, potong 2x2 cm
100 gr jamur kancing, belah dua
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, potong 2x2 cm
2 cm jahe, memarkan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kecap ikan
1/2 sdt kecap manis
1/2 sdt garam
1 sdm merica hitam, tumbuk kasar
100 ml air
100 gr kacang mede goreng
1 sdt minyak wijen

cara membuat

1. Iris daging has tipis-tipis melintang serat. Aduk bersama kecap inggris dan garam, diamkan selama 30 menit;

2. Lapisi daging dengan tepung maizena kemudian goreng dengan api sedang sampai daging matang. Angkat. Sisihkan;

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan paprika merah dan jamur kancing. Aduk sampai layu;

4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Beri air, masak sampai mendidih. Masukkan daging, aduk dan masak sampai bumbu meresap;

5. Tambahkan kacang mede dan minyakw ijen. Aduk sebentar, angkat.