Penuh Rempah! Lezatnya Japanese Beef Curry untuk Santap Malam

SEPULANG kerja enaknya menyantap makanan yang menggugah selera, penuh rempah, sehingga bisa menaikkan mood kembali. Salah satu masakan yang cocok untuk disantap ketika makan malam ialah Japanese Beef Curry. Masakan yang dipadukan dengan jari khas India ini cukup unik dan punya citarasa yang lain daripada kari pada umumnya. Sebab, Japanese Beef Curry juga menggunakan bumbu-bumbu khas Jepang, seperti hondashi. Hondashi merupakan sebuah kaldu instan khas Jepang yang berbentuk butiran-butiran kecil. Biasanya, hondashi digunakan untuk membuat masakan berupa saus. Nah, bagi Anda yang punya cukup waktu untuk memasak makanan sendiri, berikut resep Japanese Beef Curry yang dibuat oleh Chef Eko:

Kategori: Main Dishes

Negara: Indonesia

Bahan-Bahan

1. Sirloin Beef (daging sapi khas luar)
2. Kentang sudah dikukus
3 Wortel
4. Paprika hijau
Japanese Curry Sauce
25 gr bawang putih dicincang
50 gr unsalted butter
500 cc air
750 gr bawang bombai
23 gr hondashi
4 gr curry powder
45 gr L & P Sauce
500 gr Java Curry
10 gr chicken / beef powder

cara membuat

1. Iris daging, kentang, wortel, dan paprika hijau, lalu sisihkan.

2. Tumis irisan daging dengan butter hingga matang sesuai selera. Lalu sisihkan.

3. Tumis irisan sayuran bersama dengan bawang putih, setelah harum angkat.

4. Siapkan panci di atas kompor, gunakan api sedang, masukan semua tumisan, ditambah dengan air, sekaligus semua bumbu. Tunggu hingga mendidih, aduk-aduk hingga mengental sesuai dengan selera. Setelah matang, sajikan selagi hangat.